テーブルマナー

【洋食編】

ナイフとフォークの使う順番は?

ナイフ、フォーク、スプーンが沢山並んでいると悩んでしまいますが、実は簡単!カトラリーは 外側から順に使います。万が一間違えてもスタッフが新しいものを持ってきてくれるから心配ありません。お魚のナイフはお肉のナイフより丸みと幅があって分かりやすいです。

 

カトラリーを床に落としたら?

床に落としたカトラリーは自分で拾わなくれ大丈夫です。手を上げてスタッフを呼んで、拾ってもらいましょう。新しいものを持ってきてくれます。

 

食事の途中で中座するとき、ご馳走様の時は?

食事中に席を立つ場合は、フォークとナイフを「ハ」の字に置いておきます。フォークは背を上に、ナイフは刃を内側にします。こうしておけば、食事の途中で料理を下げられる心配はありません。ご馳走様の合図は、フォークとナイフを揃えてお皿に置きます。フォークは背を下に、ナイフは刃を内側にします。斜めに置くとフランス式、縦に置くとイギリス式です。

 

 

スープカップは手に持って飲んでいいの?

取っ手のついたスープカップは手で飲んでOKです。両手で持っても片手で持っても大丈夫ですが、片手で持つときは、もう片方の手を器に添えると美しく見えます。